Quanto custa a cebola hoje no atacado?
A cebola está cotada entre R$ 2,20 e R$ 3,50 por kg no atacado (CEAGESP/SP). O preço comum é R$ 2,87/kg, com leve queda de 1,7%. O 3º Boletim Prohort da CONAB registrou recuo nos preços com a chegada dos últimos lotes da safra de verão de Santa Catarina e Bahia.
📈 Histórico de preços — 30 dias
📊 Comparativo entre CEASAs
| CEASA | Preço/kg | Variação |
|---|---|---|
| CEAGESP — São Paulo | R$ 2,87 | ▼ -1.7% |
| CEASA Campinas | R$ 2,75 | ▼ -2.3% |
| CEASA Minas — Contagem | R$ 2,60 | ▼ -1.0% |
| CEASA Rio — Irajá | R$ 3,10 | ▼ -0.8% |
| CEASA Curitiba | R$ 2,45 | ▼ -2.5% |
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🧅 Sobre a cebola
A cebola é a terceira hortaliça mais produzida do Brasil, com cerca de 1,5 milhão de toneladas por ano. O mercado é marcado por forte sazonalidade — preços podem dobrar entre safra e entressafra.
Principais variedades
Crioula — casca escura, sabor forte, muito usada no Sul. Baia Periforme — formato de pera, casca amarela, a mais cultivada. Granex/Roxa — sabor mais suave, usada em saladas cruas. Cebola Branca — casca clara, sabor delicado.
Sazonalidade e preços
A safra principal vai de novembro a março. Os preços costumam ser mais baixos entre dezembro e fevereiro. A entressafra (jul-set) traz os maiores preços, especialmente se houver importação reduzida da Argentina.
Regiões produtoras
Santa Catarina (líder — Ituporanga, capital nacional da cebola), Bahia (Juazeiro, irrigado), São Paulo (Monte Alto, Piedade), Rio Grande do Sul (São José do Norte) e Minas Gerais.
❓ Perguntas frequentes
A cebola está cotada entre R$ 2,20 e R$ 3,50 por kg no atacado (CEAGESP/SP). O preço comum é R$ 2,87/kg.
Com leve queda de 1,7% e boa oferta, a tendência é de preços estáveis. A partir de abril, com o fim da safra de verão, preços podem começar a subir gradualmente.
A melhor época para comprar cebola é entre dezembro e fevereiro, quando a safra principal garante preços baixos. Evite comprar entre julho e setembro.
Mantenha em local seco, arejado e escuro. Nunca refrigere cebolas inteiras — a umidade acelera o apodrecimento. Após cortada, guarde na geladeira por até 7 dias.
Fontes oficiais
CEAGESP — Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo. Publica cotações do atacado às segundas, quartas e sextas.
CONAB/PROHORT — Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro. Compila dados de 43 CEASAs do país.
