Quanto custa a maçã hoje no atacado?
A maçã está cotada entre R$ 4,80 e R$ 7,20 por kg no atacado. O preço comum é R$ 5,70/kg, com queda de 10,3% — plena colheita da safra 2026 no Sul do país pressiona os preços para baixo.
📈 Histórico de preços — 30 dias
📊 Comparativo entre CEASAs
| CEASA | Preço/kg | Variação |
|---|---|---|
| CEAGESP — São Paulo | R$ 5,70 | ▼ -10.3% |
| CEASA Campinas | R$ 5,50 | ▼ -8.5% |
| CEASA Minas — Contagem | R$ 6,00 | ▼ -9.1% |
| CEASA Rio — Irajá | R$ 6,20 | ▼ -7.8% |
| CEASA Curitiba | R$ 5,20 | ▼ -12.0% |
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🍎 Sobre a maçã
A maçã é a terceira fruta mais consumida no Brasil, com produção concentrada no Sul do país. A produção anual é de cerca de 1,3 milhão de toneladas. O Brasil ainda importa cerca de 15% do consumo, principalmente da Argentina e Chile.
Principais variedades
Gala — a mais produzida, casca vermelha com listras, sabor doce. Fuji — casca rosada, textura crocante, a preferida dos paulistas. Eva — adaptada ao clima quente, cultivada em MG e PR. Verde (Granny Smith) — importada, sabor ácido, usada em saladas e tortas.
Sazonalidade e preços
Colheita entre fevereiro e abril. Com câmaras frias, a oferta se estende até outubro. Os menores preços ocorrem entre março e maio. A entressafra (nov-jan) traz preços mais altos.
Regiões produtoras
Santa Catarina (São Joaquim, Fraiburgo — maior produtor), Rio Grande do Sul (Vacaria, Caxias do Sul — capital da maçã), Paraná (Lapa, Campo Largo) e Minas Gerais (Alto Caparaó).
❓ Perguntas frequentes
A maçã está cotada entre R$ 4,80 e R$ 7,20 por kg no atacado. O preço comum é R$ 5,70/kg.
Com queda de 10,3%, estamos no auge da colheita (fev-abr). Preços devem continuar em baixa até maio.
Março a maio é a melhor época — plena colheita garante preços mínimos. A partir de outubro, preços começam a subir com o fim dos estoques refrigerados.
A Gala é mais barata e doce, ideal para consumo direto. A Fuji é mais crocante e dura mais (15-20 dias vs 10 dias da Gala em geladeira).
Fontes oficiais
CEAGESP — Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo. Publica cotações do atacado às segundas, quartas e sextas.
CONAB/PROHORT — Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro. Compila dados de 43 CEASAs do país.
